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【产品名称】：燕麦多肽

【英文名称】：buckwheat Dietary Fiber

【主要成分】：多肽
【性 状】：精细粉末
【规 格】：可据需求定做
【检测方法】：HPLC

【保存】：置于阴凉干燥、避光，避高温处。

【保质期】：两年

【产品包装】：内膜+铝箔+圆纸板桶（25公斤／桶）。

【*检测】：

【微生物检测】：

肽类

传统获得肽的方法有很多。传统法主要有：微生物发酵法、酸法、碱法、电法、人工嫁接法、基因表达法、酶解法等。

·微生物发酵法：微生物发酵法的生产工艺技术主要是通过现代微生物发酵技术将大分子球蛋白转化为小分子肽，通过控制微生物的代谢和发酵条件可生产不同氨基酸排序和分子量不同的肽。在发酵过程中，产生的游离氨基酸被微生物再次吸收利用，对微生物的代谢不会产生反馈抑制。通过微生物的代谢作用，对氨基酸和小肽进行移接和重排，对某些肽基团进行修饰和重组。

电法：电解蛋白质的方法叫做电法，此法有明显优势，成产成本低，与酶解法相比，口感好。

·酶法：用生物酶催化蛋白质的方法称为酶法。酶法就是用生物酶催化蛋白质获得多肽，就是蛋白质降解，人工合成的肽。酶法较酸法、碱法、电法温和、环保。酶法获得的肽，分子量易控制、产品自身富有绿色属性、肽分子量小（分子量大都在1000以下）、这些小分子肽不需消化直接吸收，具有动力、载体、运输、递质和营养功能。 

·水解法：肽可由膳食蛋白质通过化学方法水解出来，也可以人工方法取得。系由两个或以上的氨基酸聚合所构成，在细胞生理及代谢功能的调节上甚为重要。 

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