球状念珠藻（葛仙米）基本信息

球状念珠藻（葛仙米）

球状念珠藻（葛仙米）（Nostoc sphaeroides），以人工养殖、采收的新鲜球状念珠藻为原料，经筛选、清洗、干燥、包装等步骤制成。其与地木耳（N. commune）、发菜（N. flagelliforme）同属念珠藻科（Nostocaceae），均在原产地作为一种传统食品食用。

根据《食品安全法》和《新食品原料安全性审查管理办法》规定，国家卫生计生委委托审评机构依照法定程序，组织*对球状念珠藻（葛仙米）的安全性评估材料进行审查并通过。新食品原料生产单位应当按照公告要求进行生产，保证该原料的安全。

球状念珠藻（葛仙米）的营养价值

葛仙米中含18种氨基酸，其中含人体必需的八种氨基酸，干物质。总蛋白高达56%左右，粗脂肪8.11%，碳水化合物12.69%，灰分10.88%，叶绿素30.98 mg/g，抗坏血酸5.50 mg/g，维生素C含量接近鲜枣，比山楂高5倍多，比柑桔高5倍；维生素B1、B2高于一般菌藻类：含矿物质15种，最丰富的有磷、硫、钙、钾、铁等，较少的有铅、硅、镁、钡、锗等，微量元素有锌、铜、锰，还有淀粉和糖类，其含钙量高于一般蔬菜，是一种极好的*富钙营养食品。

葛仙米中含18种氨基酸，其中含人体必需的八种氨基酸，干物质。总蛋白高达56%左右，粗脂肪8.11%，碳水化合物12.69%，灰分10.88%，叶绿素30.98 mg/g，抗坏血酸5.50 mg/g，维生素C含量接近鲜枣，比山楂高5倍多，比柑桔高5倍；维生素B1、B2高于一般菌藻类：含矿物质15种，最丰富的有磷、硫、钙、钾、铁等，较少的有铅、硅、镁、钡、锗等，微量元素有锌、铜、锰，还有淀粉和糖类，其含钙量高于一般蔬菜，是一种极好的*富钙营养食品。

葛仙米虽然和米没有关系，但是和米一样百搭。在我国原产地，长期以来都可食用：干、鲜宜烹；糖、盐可调；蒸、煮、炒、熘、做汤、凉拌不拘，与各种配料相处和谐，因性淡，因而调味宜浓。任何时候经水一泡，就变成嫩绿新鲜菜，炖海参、煲糖水……

随着葛仙米等念珠藻原料养殖技术的进步，以及法规的支持，为他扩大在食品中的应用开发奠定了基础。企业可以开发从念珠藻及其培养液中规模化制备多糖、蛋白、小分子等活性成分，并深入研究其产品功效，为后续功能食品的开发做好系统的研究。

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【产品包装】按客户要求或内用双层塑料袋，外用铝箔袋，1公斤/袋或纸板桶（25公斤/桶）

【包装方式】大货25公斤/纸板桶,小样包装为铝箔袋1KG/袋。可根据要求贴标签，如果无特别要求，按公司内部统一标签。

【最小订量】1KG

【运输方式】快递或物流,国内快递3-5天内到达,物流5-7天内到达.报价一般均含国内运输费用。

【存储条件】本品应密封遮光，贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方

【有 效 期】两年

【拿样】：一般产品提供5-20克小样,部分产品收取样品费，再订货满3000元返还样品费。
【*事宜】：本司可开具增值税*,小金额除外，开票品名仅限本公司业务范围内与产品相关. 一般是先发货,*月底开具后寄