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蔓越莓提取物/果粉

为杜鹃花科越橘属红莓苔子亚属(又名毛蒿豆亚属)的俗称，此亚属的物种均为常绿灌木，花深粉红色，总状花序。蔓越莓又名蔓越橘、小红莓，对土壤、气候、纬度要求高。主要生长在寒冷的北美湿地，如美国北部的马塞诸萨州、威斯康辛州、缅因州等和加拿大的魁北克省、哥伦比亚省。蔓越莓具有水分高、热量低、富含多种维生素和矿物质的优点，是北美三大水果——葡萄、蓝莓、蔓越莓之一，为北美的传统健康食品。

【产品名称】：蔓越莓果粉

【产品简介】：本公司生产的蔓越莓粉以蔓越莓为原料，采用喷雾干燥技术加工而成。保持了蔓越莓本身的原味，含有多种维生素和酸类物质。粉状，流动性好，口感佳，易溶解，易保存。

【外    观】：粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。

【颜    色】：具有该产品固有的色泽，且均匀一致 。

【气    味】：蔓越莓味

【溶 解 度】：≥99% 

【粒    度】：筛选过100目

【水    分】：≤6% 

【菌落总数】：＜1000 

【沙门氏菌】：无 

【大肠杆菌】：无 

【应用范围】：健康营养品，婴幼儿食品，固体饮料，乳制品，方便食品，膨化食品，调味品，中老年食品，烘焙食品，休闲食品，冷食冷饮等。  

《蔓越莓果粉介绍》

果蔬粉是将新鲜水果、蔬菜加工成粉状的成品。

     混合果蔬粉是通过选用新鲜成熟无腐烂的鲜果，把水果蔬菜挑选、清洗、压榨取汁、过滤、澄清、浓缩、喷雾干燥、粉碎、过筛包装等步骤制作的一种粉末。

      生产工艺流程：原料选择→原料清洗、压榨取汁→过滤、澄清→浓缩→喷雾干燥→粉碎→过筛包装。

      原料选择：选用成熟 无污染 无腐烂 当季鲜果

      原料挑拣 及清洗

      其具有明显的优点：

      1、水分含量低，可以延长贮藏期，降低贮藏、运输、包装等费用；

      2、原料的利用率高，它对原料的要求不高，特别是对原料的大小、形状没有要求；

      3、加工制成果蔬粉后，拓宽了果蔬原料的应用范围。

      研究表明，果蔬粉几乎能应用到食品加工的各个领域，可用于提高产品的营养成分，改善产品的色泽和风味等。