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【名称】：覆盆子提取物
【拼音】：FU PEN ZI
【拉丁】：Fructus Rubi
【别名】：覆盆、小托盘
【提取部位】：成熟果实
【规格】：5：1 10：1 20：1
【检测方法】：uv
【性状】：棕黄粉末
【网筛孔径】：100目
【性味归经】：温；甘、酸；

覆盆子（学名：Rubus idaeus L.）是一种蔷薇科悬钩子属的木本植物，是一种水果，果实味道酸甜，植株的枝干上长有倒钩刺。覆盆子有很多别名，例如：悬钩子、覆盆、覆盆莓、树梅、树莓、野莓、木莓、乌藨子。

     覆盆子的果实是一种聚合果，有红色，金色和黑色，在欧美作为水果，在中国大量分布但少为人知，仅在东北地区有少量栽培，市场上比较少见。

产品名称：覆盆子酮

英文名称：Raspberry Ketone

CAS：5471-51-2

EINECS:226-806-4

FEMA:2588

分子式：C10H12O2

分子量：164.2

 一、质量技术标准：

二、主要用途： 

1.覆盆子酮是食品安全国标GB2760-2014允许使用的食品用香料。

FEMA使用限量建议：口香糖中使用量为40～320mg/kg；烘烤食品中54mg/kg；糖果中44mg/kg；冷饮中34mg/kg；软饮料中16mg/kg；布丁类中5.0～50mg/kg；

2.广泛用于调配草莓、悬钩子、菠萝、桃子、草莓、李等果香型食用香精，通常在果香型的香精中作为定香剂；

3.在日化香精中可用于茉莉、桅子花、晚香玉等香型的配方中，常用于香皂等日化品和化妆品；

4.可作为工业中间体使用。

【产品理化指标】

                    外观：粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。 

                    颜色：具有该产品固有的色泽，且均匀一致 

                    气味：浓郁冻干树莓味

                  【产品优点】

                   1.成品均匀细致，性状稳定，水分含量低，可以延长储存期。

                   2.原汁原味、品质保证、质量好。

                   3.保持了树莓的颜色、香气、滋味、营养，能够提供浓郁的树莓口感。

 声明：本公司销售的所有提取物产品均属于半成品原料，仅面向具有相关资质的食品厂、保健食品厂、饮料厂、化妆品厂等厂家或相关流通企业销售，不对个人销售，也不建议直接食用。产品介绍所涉及的潜在功效和应用均来自于公开发表的文献，未经过国家食品和药品监督管理局评估，仅供参考。

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