葡甘露聚糖98% 多规格  魔芋提取物 低聚甘露糖 魔芋胶

【中文名称】葡甘露聚糖

【中文别名】半乳甘露聚糖

【英文名称】Glucomannan

【英文别名】KonjacMannan; KGM; GALACTOMANNANE; GLUCOMANNAN MAYO; RHODOPOL 23; Mannoglucan

【CAS  号】11078-31-2

【EINECS号】234-394-2

【分 子 式】(C35H49O29)n

【规    格】98%食品级

【产品说明】主要由甘露聚糖和葡萄糖以β-1，4键键合[摩尔比为1.6：（1~4）]的高分子量非离子型甘露聚糖（glucomannan），有少量以β-1，4键的之键结构，沿葡甘露聚糖主链上平均每隔9~19个单糖单位有一个乙酰基，它有助于[2] 的溶解。平均分子量20万~200万。

【性    状】白色或奶油至淡棕黄色粉末。可分散于PH值为4.0~7.0的热水或冷水中并形成高粘度溶液。加热和机械搅拌可提高溶解度。如在溶液中加中等量的碱，可形成即使强烈加热也不熔融的热稳定凝胶。淡黄至褐色粉末。基本无臭、无味。其水溶液有很强的拖尾（拉丝）现象，稠度很高。对纤维物质有一定分解能力。主要成分为多糖。

【用    途】胶凝剂增稠剂；乳化剂；稳定剂；成膜剂；食品添加剂；也用于油田钻井

【保    存】置于阴凉干燥、避光，避高温处。

【保 存 期】两年
【包    装】内用双层塑料袋，外用纸板桶（25公斤/桶）

魔芋属天南星科多年生草本植物 ，在我国西南部地区和中西部地区有着悠久的种植历史。魔芋的主要成分是葡甘露聚糖 ，是一种低热能、低蛋白质、高膳食纤维的食品，并且富含人体所需的十几种氨基酸和微量元素，具有水溶、增稠、稳定、悬浮、凝胶、成膜、粘结等多种理化特性，所以是一种保健食品又是理想的食品添加剂。目前我国记载的魔芋有19种，被开发利用的主要有白魔芋和花魔芋两种。

     魔芋胶作为食品和食品添加剂的用途极广泛：作为增稠剂 和稳定剂 可以添加到果冻 、果酱、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷饮、固体饮料、调味粉和汤料粉中；作为粘结剂可以添加到面条、米线、绞皮、肉丸、火腿肠、面包和糕点中以增强筋力和保持新鲜状态；作为凝胶剂可以添加到各种软糖、牛皮糖和水晶糖中，还可以用来制作仿生食品；

【产品名称】魔芋提取物 魔芋膳食纤维 魔芋胶

【规格含量】90%

【检测方法】TLC

【产品外观】类白色粉末

【保 质 期】24月

【包装规格】1kg铝箔袋；25kg纸板桶

【储存方式】应贮存于阴凉、通风、干燥处，避免阳光直射